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◎雑誌「からだにいいこと」公式ブロガー◎平凡すぎる毎日を少しでも楽しくするために、小さな「おもしろいこと」を探す日々の記録です。


by たにみち
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カテゴリ:ごはん&お弁当( 22 )

冷凍カット野菜作り

週末はひたすら野菜を切る。
特に玉ねぎ。

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とにかく1週間分切りまくる。

玉ねぎ
にんじん
大根
かぼちゃ

切ったら保存袋に入れて冷凍庫へ。

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冷凍庫には、お肉も大量に入っている。
そこへこのお野菜たちが追加されるので、
それはもう、ぎゅうぎゅうで
扉を引く時も、ずっしりとした重みがある。

かなり面倒くさいけど、これをしとくと
帰ってからの調理は、かなり楽。
人参、かぼちゃは火を通してあるから、
すぐ使えるし、ちょっとだけ追加したい
時も、袋からザラザラと好きな量だけ
取り出せばOK。

炒め物にも使えるんだけど、基本的に
スープとか煮物で使っている。
肉じゃが、カレーはかなり早く完成する。

最近はマンネリの時短メニュー。
新メニューを探さなくては、
と思ってはいるものの。。

時間が足りない。


by tmrg-tani | 2019-07-19 07:47 | ごはん&お弁当 | Comments(0)

日曜日の夕食

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昨日、
長男も次男も終日部活で留守。

ちょっと時間があったので
頑張って作ってみた。

だけどー

長男は帰るなり
腹いっぱいでご飯は要らん
と言う。

どうやら、
3年生が引退するらしく、
大会が終わったあと、
みんなで お菓子パーティー
のような事をしていたらしい。

なんだよー

まぁじゃあ
今日の夜に食べてもらうとしよう。



by tmrg-tani | 2019-06-10 07:42 | ごはん&お弁当 | Comments(0)

ほうれん草のキッシュ

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先週、
今年に入って初めて風邪をひいた。

喉から始まり咳と鼻水と微熱。

いつもと違ったのは
ものすごーく長引いた、という点。

いまで1週間ちょっとになるけど、
まだ喉がイガイガしている。
特に咳が治らず、
もうこのまま完治しないのでは
ないかと思うほどだった。

いや、
1週間だけどね。

前は風邪薬を飲んで寝れば
わりかし早く治ったのになぁ。

歳のせいかなぁ。

とまぁ、そんな憂鬱な気分を
紛らわそうと
昨日は キッシュ などという
わりかし華やかなモノを作ってみた。

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パイ皿、
むかーし昔に買ったものの、
何回使っただろう。

冷凍パイシートを使えば
結構簡単に出来るキッシュ。

でもあんまりたくさんは
食べられない。
翌日の朝食分と合わせて
1枚ってとこかな。

by tmrg-tani | 2019-06-03 07:48 | ごはん&お弁当 | Comments(0)

お弁当作りの効率化

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久々のお弁当作り。
3人分のおかずは、ほとんど前日のおかず。

夜ご飯のおかず作りと同時に
弁当用は、一纏めにして取っておく。

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夜にそれらを詰めれば完成。

以前は、
夕食作りと同時に弁当箱に詰めていた
けどそうすると、
調理台に夕食用の調理器具類と材料と
弁当箱(2段×3個)が並ぶため、
なんだかごちゃごちゃで
その場を離れたら
何をしようとしてたのか訳がわからなく
なる危険もあり、
一旦おかず分は避けることにした。

そうして迎えた連休明け2日目。

普段の買い物感覚が戻ってないのか
既に冷蔵庫はガラガラ。
明日のお弁当どうしよう。

by tmrg-tani | 2019-05-08 07:33 | ごはん&お弁当 | Comments(0)

金曜日の冷蔵庫

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夫と長男のお弁当。

ちくわのクルクル巻きは
隙間対策として
よく利用する。

金曜日は
冷蔵庫も冷凍庫もガラガラ。

今日は
最後の食パンを食べて
出てきてしまった。
みんな、ごめん。


by tmrg-tani | 2019-04-26 07:43 | ごはん&お弁当 | Comments(0)

今朝の悲しい出来事

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今朝、
夫と長男と私のお弁当を冷蔵庫から
出した時、
ドアの縁に当たった拍子に
私のお弁当箱を落としてしまった。

床に散らばったおかず達。

朝から何ともテンション下がる
出来事だった。

まぁ、
夫と長男の方は無事だったので
ヨシとしよう。

考え方をポジティブに。
夫と長男のお弁当が無事で
良かったほし
ということで。

ちなみに
お弁当は前日に作って
冷蔵庫で保管している。

最初はちょっと抵抗あったけど、
すぐ慣れた。
味も特に変わるわけではない事を
確認している。

来年はお弁当4つかぁ。







by tmrg-tani | 2019-04-18 07:39 | ごはん&お弁当 | Comments(0)

じゃがいもグラタン

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うちの男性陣はみなさん
チーズ好き。

これがフランス家庭の味という
じゃがいもだけのグラタン。
シンプルで良いではないか。

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チーズはあまり好きではない私の感覚
からすれば、3倍多めのチーズを
乗せてチン。

味は美味しかった。
でもこれ、主食ではないのかも。
じゃがいもだけのシンプルさで
すぐ味に飽きてしまった息子たち。

夫の反応も さほど・・

今度は副菜感覚で使おう。
じゃあ主菜はどうなる?

毎日の献立。
仕事よりも負担が大きい。

by tmrg-tani | 2019-04-15 07:42 | ごはん&お弁当 | Comments(0)

バタートースト

私の朝食は
ここ最近ずーっとバタートースト。

パンは冷凍してあるので
それをチンしてから、バターを
上に乗せた状態でトースターに戻す。

よねつで少しバターが柔らかくなったら
取り出して隅々まで広げる、
という手順なんだが、
忙しい朝の時間。

同時進行で、
服を着替えてメイクをしながら、
コーヒーを入れつつ、
夜ご飯用の米を洗っている。

そんなわけで時々
バターが完全にとけて
パンの一部分にだけしっかり
染み込んでしまい、
更にはパンまで焼けてしまい、
ところどころ黒焦げで
中央にのみバターが香る
寂しい仕上がりになったりする。

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まぁ、見ようによっては
アートっぽいかも?
とか、ちょっと前向きに捉えつつ、
今日も一日頑張ろう。

by tmrg-tani | 2019-04-12 07:34 | ごはん&お弁当 | Comments(0)

高菜めしの素

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炭水化物好きの私は
混ぜご飯が大好き。

炊き込みご飯も大好きだけど、
炊飯器に匂いがつかず、
洗い物が楽な
混ぜご飯はもっと好き。

こちらは
具の高菜がしっかりたくさん
入っていて食べ応えがある。

そしていつもは
夕食に白飯なしを実行している
にもかかわらず、
混ぜごはんの時は例外
という 自分ルール で
モリモリ食べる。

そして後悔する。

でも、美味しい。

by tmrg-tani | 2019-04-10 17:46 | ごはん&お弁当 | Comments(0)

残りもの

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今日の夜ご飯は、野菜ラーメン。

やっぱり麺は、ほぼ完食していた息子たち。

野菜も完食しろよー
こういう微妙な残し方はやめろー
どうしろっちゅーねんー
まだこれはマシなほうやけれどもー

うちの男性陣は
一口だけ残し が多い。

ご飯 ひとくちだけ。
おかず、ひとくちだけ。
ウインナー、1本だけ。
とか。

悪意はないのだろうけど、
本当にお腹いっぱいなんだろうけど、
一言、言わせてもらえるならば、
お腹いっぱいでも
ひとくちぐらい食えないもんだろうか。

もう一言、言わせてもらえるならば、
その微妙ーな残り物を
また別の形にする手間を考えては
くれんだろうか。

そんなわけで、
今日もこの残り野菜の転生先を
考える。

by tmrg-tani | 2019-02-26 19:56 | ごはん&お弁当 | Comments(0)